طرق ذكية لزيادة مبيعات الطلب أونلاين

٢. العناصر البصرية تُحفّز الشهية وتدفع للشراء العاطفي

البصر هو أول ما يحفّز حواسنا عند تناول الطعام، وهذا ما تستغلّه القوائم الرقمية بذكاء. يُمكن لصورة مغرية مرفقة بتوصيفات مثل "مقرمش"، "ذائب"، أو "مشوي على الفحم"، أن تُحفّز خيالك الحسي، فيبدأ الدماغ بتذوّق الطعم قبل وصول الطبق.

تُشير الدراسات إلى أنّ المؤثرات البصرية تزيد من الشهية والإنفاق. فالأطباق المصوّرة باحتراف لا تكتفي بعرض المعلومات، بل تثير الرغبة أيضاً. وكلما ازدادت جاذبية الصور، زادَ احتمال أن يستكشف الزبائن القائمة ويضيفوا المزيد من الخيارات.

نصيحة للمطاعم:

استثمر في التصوير الاحترافي للطعام، وابتكر وصفاً دقيقاً ومغرياً لكل طبق. على سبيل المثال، لا تكتفِ بكتابة "راب دجاج"، بل قل: " تندرز دجاج مقرمشة تُقدَّم داخل خبز تورتيلا دافئ مع سلطة كرنب طازجة وصلصة ثوم محضّرة في المطعم".

٣. التخصيص يُعزّز الشعور بالملكية

يميل الأشخاص إلى الإنفاق أكثر عندما يكونون جزءاً من عملية اتخاذ القرار، وهذا السلوك يُعرَف بـ"تأثير إيكيا". عندما يتمكّن الزبائن من تصميم وجبتهم أو تعديلها بما يناسبهم، يتولّد لديهم إحساس أكبر بالانتماء والرضا تجاه الطلب.

سواء كان ذلك بإضافة الجبنة، أو مضاعفة كمية اللحم، أو استبدال الأطباق الجانبية، فإن إمكانية التخصيص تُولّد ارتباطاً عاطفياً بالوجبة. وغالباً ما يؤدي هذا الأمر إلى زيادة قيمة الفاتورة، حيث يقوم الزبون بترقية وجبته لتتناسب تماماً مع ما يشتهيه.

نصيحة للمطاعم:

استخدم منصة الطلب الخاصة بك لتسليط الضوء على خيارات التخصيص المميزة، مثل الإضافات، الصلصات، تبديل الأطباق الجانبية، وترقيات الحجم. اجعل التجربة سهلة، جذّابة، ومجزية.

٤. الدفع الرقمي يُخفّف العبء النفسي للإنفاق

الدفع النقدي يفعّل استجابة نفسية مرتبطة بفقدان المال، إذ يشعر الدماغ بألم حقيقي عند تسليم النقود. أما في حالة الدفع الرقمي، خصوصاً عبر المحافظ الإلكترونية أو خيارات الدفع الفوري، فإن هذا التأثير العاطفي ينخفض بشكل كبير، ما يجعل الشراء أكثر سلاسة.

تعتمد منصّات الطلب الرقمي على عروض تحفيزية مثل "توصيل مجاني للطلبات التي تتخطى 30 دولاراً"، ما يُشجّع الزبائن على رفع قيمة طلبهم للحصول على ما يبدو كميزة إضافية.

نصيحة للمطاعم:

وفّر مجموعة متنوّعة من وسائل الدفع، وركّز على إبراز الحوافز عند بلوغ مرحلة الدفع. فرسالة بسيطة مثل: "تبقّى فقط 5 دولارات للحصول على توصيل مجاني" قد تشجّع الزبون على زيادة قيمة الطلب بسهولة.

٥. الاقتراحات الذكية تبني الثقة (وتزيد حجم الطلبات)

عندما يقدّم تطبيق الطلب اقتراحات لأصناف شائعة أو يُسلّط الضوء على العناصر الأكثر مبيعاً، فإنه يُسرّع من عملية اتخاذ القرار ويزيد ثقة الزبائن في ما يختارونه.

إنّ رؤية شارات مثل "الأكثر مبيعاً" أو " يتماشى معه"، تمنح شعوراً إضافياً بالاطمئنان. فهي لا تُعدّ مجرد توصية، بل تُعتبر دليلاً اجتماعياً يُقلّل من إجهاد الاختيار، ويشجّع على توسيع الطلب بطريقة غير مباشرة.

نصيحة للمطاعم:

استخدم إشارات سلوكية مثل شارات الشعبية، عروض الكومبو، أو العروض المحدودة زمنياً أثناء تجربة الطلب. دَع قائمتك توجه الزبائن بلطف نحو إنفاق أعلى من خلال مؤشرات مدروسة بعناية.

٦. برامج الولاء تحوّل الإنفاق إلى عادة

التقدّم يُشعرنا بالرضا، وبرامج الولاء الرقمية تستغل هذا الجانب النفسي لتكوين عادة. إذا كان كل طلب يُقرب الزبون من الحصول على مكافأة أو عنصر مجاني، فإن ذلك يخلق حلقة من السلوك الاعتيادي.

بدلاً من التفكير في السعر، يُركّز الزبائن على المكافآت، أو الحفاظ على سلسلة من الطلبات، أو تحقيق مراحل معينة. وهكذا تصبح القيمة محور التجربة، لا الكلفة.

نصيحة للمطاعم:

استخدم برامج ولاء تصاعدية لتشجيع الإنفاق الأعلى. امنح الزبائن نقاطاً مقابل كل دولار يُنفق، وقدّم مكافآت إضافية للطلبات ذات القيمة الكبيرة، مع التركيز على تقديم عروض شخصية تحفّزهم على العودة.

الأرقام لا تكذب

العلم السلوكي وراء الطلب عبر الإنترنت حقيقي وفعّال. إليك بعض الأرقام التي تُثبت ذلك:

• يزيد إنفاق الزبائن بنسبة تصل إلى 20% عند الطلب عبر الإنترنت مقارنة بالطلب التقليدي.
• تُسجّل المطاعم التي تستخدم محتوى بصرياً جذاباً وخيارات تخصيص مرنة زيادة في قيمة الطلبات بنسبة تتراوح بين 15% إلى 30%.
• تؤدي ميزات الولاء داخل التطبيقات الرقمية إلى رفع معدل الطلبات المتكررة بما يصل إلى 67%.

هذه ليست مجرّد حيل تسويقية، بل استراتيجيات تستند إلى الطريقة التي يفكّر بها الناس، ويتّخذون قراراتهم، ويقدمون على الشراء.

صمّم التجربة، لا تكتفِ بالقائمة

الطعام الجيد يلفت الانتباه، لكن التجربة الرقمية هي التي تُحفّز الزبائن على الاستكشاف، التخصيص، وإعادة الطلب.

من خلال استخدام رؤى علم النفس السلوكي في تصميم تجربة الطلب، يمكنك تحقيق قيمة أعلى لكل طلب، تعزيز رضا الزبائن، وزيادة الولاء؛ من دون الحاجة إلى خصومات حادّة أو حملات مدفوعة.

لتحقيق هذه الرؤى، لا بد من الاعتماد على الأدوات المناسبة، ومنصة ويڤي تضع بين يديك حلولاً تمزج بين علم النفس وفعالية الأداء، لتتمكن من البيع بذكاء أكبر.

هل ترغب في رؤية ذلك على أرض الواقع؟ احجز عرضاً تجريبياً، ودعنا نستكشف معاً ما يمكن لمطعمك تحقيقه.